NARDULI & GRINSTEIN

Les Deux Cafes

Hollywood

Les Deux Cafes (De to Cafeer) er en cabaret, en restaurant og en have i hjertet af Hollywood: En blanding af en forladt forretningsbygning, et bygmesterhus reddet fra nedrivning og en have anlagt med St. Remy de Provence i Frankrig i tankerne.

Første fase af projektet, haven, blev etableret et sted mellem det fremtidige byggeområde og parkeringspladsen. Mens kokken gjorde klar til at røre i gryderne på et tidligere ungdomscenter i nærheden, blev haven anlagt. Den åbnede som en udendørsrestaurant i februar 1996.

Havens frodighed er en kontrast til de meget rå omgivelser i netop dette område af Hollywood.

Anden fase bestod i at fastholde stemningen fra bygherrens tidligere restaurant. Det historiske bygmesterhus fra århundredeskiftet var dømt til nedrivning for at gøre plads til parkering og havde været beboet af bz'ere i flere år. Huset havde netop den stemning, som den tidligere restaurant besad, og derfor ønskede bygherren det. Den l. juni 1996 blev det flyttet hen mellem haven og en eksisterende bygning med gipspuds-mure.

Siden starten som berømt jazzklub i 1920erne har denne røde bygning i hjertet af Hollywood kun været omgivet af asfalt pg parkering. Bygningen har været ramme om flere restauranter men har nu i mange år stået tom.